Palazzo Senape de Pace, situato nel centro storico di Gallipoli, a pochi metri dalla spiaggia della Purità, è stato costruito fra il XVI ed il XVII secolo, dalla famiglia Romito, acquistato da Stanislao e Gregorio De Pace è pervenuto alla famiglia Senape in seguito al matrimonio fra Domenico Senape e Teresa De Pace, figlia di Stanislao e nipote di Antonietta De Pace, figlia di Gregorio eroina del Risorgimento Italiano.

Al piano terra vi sono la scuderia e l'Amministrazione della Casa Senape De Pace. Il primo piano, riservato alla famiglia è impreziosito da affreschi e tele a soggetto religioso e naturalistico, attribuite ai pittori Niccolò e Carlo Malinconico, nonchè dalle splendide cornici delle porte e dall'elegante loggia interna.

Nella foresteria del Palazzo al secondo piano, con ingresso indipendente e raggiungibili con un comodo ascensore, si trovano le cinque camere da letto riservate agli ospiti arredate in stile e fornite di climatizzazione, servizi privati, TV, frigo, in servizio bed & breakfast; si affacciano sulle caratteristiche stradine del centro storico o su ampie e accoglienti terrazze.

Suggestivo il panorama del golfo di Gallipoli e del centro storico con le sue numerose chiese e campanili che si possono ammirare dal terrazzo più alto, dove viene servita la colazione.

I padroni di casa con la loro accogliente ospitalità renderanno piacevole il soggiorno a coloro che sceglieranno di trascorrere le loro vacanze nel Salento.